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最新消息| 新品推薦▎傳承一百五十年的制刀工藝,結實耐用才是硬道理 | 2022-11-14 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://news.sohu.com/a/570896624_121124627" 原標題：新品推薦▎傳承一百五十年的制刀工藝，結實耐用才是硬道理微信平臺改變了推送規則，并不是按照時間先后來排序。如果不想錯過“轉轉會”，“轉轉會”或設為“星標”，每次讀完后點個“在看”這樣我們就不會走散了。想要做出好吃的菜，就必須先練好刀工，食材的大小形狀，不但決定了菜品的好看與否，更重要的是會影響菜品的味道。好刀工出好美食可我們平時在家，怎么都切不出像樣的菜，切菜全靠手勁大，一使勁就把菜按變形了，切個菜還老粘刀。要么切不動，要么粘的刀上都是菜。切肉像鋸木頭一樣來回劃拉，切個帶骨頭的肉，剁的手疼都剁不開。不但切不動，還動不動就生銹，有的還沉的拎不動。切個土豆絲累的手腕疼。工欲善其事必先利其器，想要擁有星級大廚一般的廚藝，就必須要有一套好的刀具。一把鋒利的菜刀，不費力就能把菜切的整整齊齊，不但方便快捷，還非常的解壓。要說最符合中國人使用習慣的那還得是咱中國刀。做為全球第二大刀具生產基地，德國刀都是在我們這里生產的！！在中國南部海岸線，有一個從清朝就開始制作刀具的城市—陽江。這里生產的刀具鋒利、美觀、耐用。遠銷到亞、非、拉、歐、美、日等100多個國家。今天給大家推薦的這款刀具套餐，一套有5個，滿足切菜，剁肉，切水果，削皮，剪肉等多種需求。受夠了家里又沉又笨還經常生銹粘刀的古董菜刀，小編馬上就下了單。收到新刀具后，不愛做飯的老爸也變得愛切菜了。那種輕松把菜切的又快又整齊的感覺，真的太爽了，忍不住拿家里的蔬菜們多練練手。推薦理由：1：來自刀具之都，150年的手工傳承2：真空熱處理技術，硬度更高，不磨刀也鋒利。3：15度手工開刃，切菜剁肉都輕松。4：木藝轉印手柄，握感舒適，手濕握刀也不滑。5：高品質鋼芯材料，結實耐用，切、拍、剁都可用傳承一百五十年的制刀工藝，一把刀用三代結實耐用才是硬道理清朝同治年間，陽江的手工業異常繁榮，刀具、漆器、海產等被爭相購買。廣東10多個縣的客商云集陽江進行商貿買賣活動。陽江刀具被帶到世界各地。因其造型好、款式多、鋒利不易生銹，外地商家紛紛慕名而來。現在的陽江刀具不但走出了廣東，還走向了世界，成為世界第二大刀具生產基地。遠銷100多個國家，我們熟知的德國大馬士革刀，日本日本武士刀，都是在陽江生產后出口的。這款五件套就是美國OTO刀具品牌授權在國內生產售賣的。（OTO品牌授權書和代工廠營業執照）一百多年陽江一直對刀具進行改進和升級，才有了這套輕盈鋒利，不粘刀還結實耐用的完美刀具。切、剁、剔、刨、剪，切菜不費勁好切省力才是硬道理刀具共有5件，大號的菜刀用來切大塊的肉和蔬菜，切片，切絲、剁塊，手氣刀落，完全不用使勁就能輕松扒把肉切開。不用再像以前一樣使勁摁著肉來回拉鋸。帶骨的雞腿，排骨，抬手一剁就成了塊，完全不費勁。切蔬菜更是不在話下，青椒、青菜輕輕一劃就能切開。硬邦邦的胡蘿卜、玉米稍微時代勁就直接切斷。滑溜溜圓滾滾的土豆、山藥、西紅柿、蓮藕切的時候很容易滑，一不小心就會切到手。用這個刀你完全不用擔心，防滑的刀刃，直接切開，絲毫不打滑，而且，完全不粘刀，切土豆絲，豆腐塊，再也不用邊沾水邊切了。小號的廚師刀用來處理更細致的肉絲、肉片，小于60度的刀尖用來剔骨在合適不過了。小巧的刀尖，可以連雞爪里細小的骨頭都可以剔除。超級難處理的魚鱗，用它輕輕一刮就掉了。水果刀只有小小的20.4厘米，不管是小橙子還是大芒果，都可以輕松駕馭。切片，切塊，應付自如，不粘刀，不打滑，1秒輕松搞定。一把多功能剪刀能將處理食材的時間縮短一大半。用來剪雞爪，一剪刀一個，省力又省時。剪肉，剪菜毫不費力，只需幾秒輕松剪下蝦頭，挑出蝦線。剪魚肚子魚尾巴，處理魚變得非常簡單。在家燒烤時用它來剪烤肉，邊烤邊剪，非常好用。剪刀中間還設計了鋸齒狀的開蓋器，剝不動的核桃，輕輕一夾，馬上碎裂。刀背上設計了大的開瓶器，家里的老干媽，水果罐頭，用它輕輕一翹，立馬打開。要削皮的水果蔬菜真讓人頭疼，用刀怎么都削不干凈，而且還很容易傷到手，有了這個瓜果刨，輕松刨幾下，皮就刨的干干凈凈。有了這個五件套處理任何蔬果、肉類海鮮又快又干凈。而且超級耐用，用個幾十年都沒問題。好鋼才能出好刀，這套刀具采用的是目前最結實的大馬士革鋼。硬度可以達到50-HRC，比普通的刀具高了15-20。拍蒜，剁骨頭輕輕松松。鋼材經過高溫后反復折疊捶打，增加了鋼材的密度和硬度，使鋼材更結實。最后再采用真空熱處理技術，使鋼材的硬度、鋒利度和韌性都達到頂峰。才能使刀具削鐵如泥，吹毛斷發。表面做了黑色氧化技術處理，哪怕經過10萬次的清洗，或者24小時以上的浸泡也不會生銹。作為一把刀，最重要的就是要鋒利，這款刀具用3000目的砂輪進行打磨，每邊15度的手工濕式開刃，打造出鋒利的V型刀刃。V型刀刃使切菜時阻力減少60%以上，不費勁，就能輕松切開。手柄選用北美沙漠鐵木，采用披覆轉印工藝處理后，手感非常細膩，摸上去很舒服，而且，沾水也一點都不滑，清洗過后，水分蒸發很快，手柄干爽舒適，切起菜來，簡直就是一種享受。刀具出廠后馬上送到檢測部門進行檢測，拿到合格的檢測報告才會進行售賣，質量方面有國家把關，完全不用擔心。不但刀鋒利好用，包裝也是非常好看。精致的禮盒包裝看起來特別高級，拿它送禮特別有面子。圖文麥麒購買【刀具5件套】轉轉會女主人成琳是位建筑學博士，也是資深收藏家，她喜愛自然、美食與藝術，更喜歡朋友。為了分享藝術與生活的美好，她在不同的國家居住時，總喜歡在自宅中舉辦派對，與朋友分享藝術與生活的美好，退休后除了四處旅行外，時常逗留北京，與許多藝術家、收藏家、文人雅士過從往來。生活是需要自己創造的，創意源自于對生活的熱情，這些美好的點滴逐漸形塑成我們真實的人生。歡迎轉轉會的微信會員，直接申請加入成琳博士的朋友圈（drchenlin5）或掃上圖二維碼加入加入手作之美創業聯盟覺得勢單力薄嗎？請掃一掃二維碼加入轉轉會【手作之美創業聯盟】，我們將搭建產品銷售渠道、媒體營銷團隊、創業服務平臺。透過與主流媒體如電視、平面報章雜志，網絡、自媒體、實體活動、博覽會、定期沙龍、主題展覽、快閃店等。協助聯盟成員實踐你的夢想。如何加入《手作之美創業聯盟》？請長按上圖之二維碼，填入您的資料。轉轉會嚴選微店有鑒于許多無法參與此次手作之美展覽的朋友也想買到轉轉會所推薦的匠人作品，轉轉會的手作之美微店正式開張啦！我們將會將此次參與一百多位匠人的作品，逐步放在微店里，歡迎朋友線上瀏覽，并踴躍采購，給我們這些優異的匠人更多的支持。請到轉轉會公眾號（zhuanzhuanhui），點擊右下角轉轉會嚴選微店購買，或長按二維碼進入瀏覽購買。轉轉會官方訂閱號合作|投稿|發布請留言轉載請注明出處2008年成立的轉轉會是著名的收藏家組織，也是推動中國生活美學的品牌，以推動中國新民藝復興、藝術進入生活，手作之美與日用之美為主要宗旨。返回搜狐，查看更多責任編輯： 關鍵字標籤：主廚刀專賣 |
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